Após o estudo e análise da
influência africana na cultura brasileira, referindo-se a música, dança,
religião e culinária, no dia 05/06 os alunos do 9º A do período matutino, realizaram um
trabalho, sob orientação do Profº Rigoberto Delvalle , que consistia numa
pesquisa sob os pratos típicos da nossa culinária, que sofreram grande
influência negra. Todo esse processo de influência acontece devido a inserção dos negros
(escravos) na colonização do Brasil. Os escravos trouxeram junto com eles uma
rica experiência culinária e foram inserindo todo o seu conhecimento na
produção dos pratos famosos como Feijoada, Bobó de Camarão, Pamonha, Cuscuz, Vatapá,
Acarajé e outros. O trabalho foi realizado em sala de aula e dividiu-se em duas
etapas, a parte teórica e a prática. A teoria consistia na apresentação da
história de cada prato e a prática consistia na produção dos pratos que foram
apresentados em forma de exposição em sala de aula, onde alunos, professores,
direção e coordenação puderam observar a história de cada prato típico e
degustar os mesmos.
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